لومبيا (نسخة شنغهاي)
تكلفة $20, توفير $30
المصدر: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 20 عدد الوجبات
- $20
لومبيا (نسخة شنغهاي)
تكلفة $20, توفير $30
المصدر: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 20 عدد الوجبات
- $20
المكونات
اللحوم
- 450 غرام من لحم الخنزير المفروم
- 450 غرام من لحم البقر المفروم
الخضروات
- 🧅 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- 🥕 1 جزرة، مبشورة
البهارات والتوابل
- 🧂 ¼ كوب صلصة الصويا
- 🧂 2 ملعقتان كبيرتان ملح
- 1 ½ ملعقة كبيرة بودرة ثوم
- 2 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
الغلاف
- 1 (16 أونصة) عبوة من أغلفة الرقائق الربيعية
السوائل
- 💧 ¼ كوب ماء، أو حسب الحاجة
الزيت
- 1 ½ ليتر زيت للقلي
الخطوات
يُمزج لحم الخنزير المفروم ولحم البقر المفروم مع البصل والجزر في وعاء كبير؛ يُخلط جيدًا باستخدام اليدين. تضاف تدريجيًا صلصة الصويا والملح وبودرة الثوم والفلفل حتى تمتزج تمامًا.
ضع الغلاف على سطح مستوٍ مع ركن متجه نحوك. ضع حوالي 2 ملعقة كبيرة من الحشوة في خط، لا يكون سميكًا أكثر من إبهامك، عبر مركز الغلاف. بلل حواف الغلاف بالماء. اطوِ الحافة السفلية من الغلاف بإحكام فوق الحشوة. اطوِ الجوانب اليسرى واليمنى من الغلاف نحو المركز. لف بإحكام لغلق الحشوة داخل الغلاف.
سخن الزيت في قلاية عميقة أو مقلاة ثقيلة إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
اقلي الرقائق على دفعات في الزيت الساخن، مع التقليب مرة واحدة، حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة 3 إلى 4 دقائق. صفيها على طبق مبطن بمنشفة ورقية. قطعي الرقائق إلى النصف، أو قدميها كما هي مع صلصة للغمس.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
262
سعرات حرارية
- 10gبروتين
- 15gكربوهيدرات
- 18gدهون
💡 نصائح
احرص على عدم الإفراط في حشو الأغلفة لمنع انكسارها.قدم الرقائق مع صلصة حلوة وحامضة أو صلصة الصويا بالليمون لمزيد من النكهة.استخدم قلاية عميقة للحصول على نتائج طهي متساوية.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.