ضع ورق الزبدة على صفيحتي خبز كبيرتين. قسّم بيكربونات الصودا وخلاصة الفانيلا في أوعية صغيرة منفصلة، وضعها جانبًا.

سخّن زيت الخضروات في قدر كبير، أضف الفشار، غطه واطهِ مع التحريك المتكرر حتى ينفجر بالكامل، حوالي 5 دقائق. انقل الفشار إلى صينية تحميص كبيرة باستخدام مصفاة أو يدويًا، مع ترك الحبات غير المنفجرة في القدر. وزّع حلوى التوت والبسكويت المملح بالتساوي فوق الفشار.

أحضر السكر البني والزبدة وشراب الذرة وكريم التارتار ليغلي في قدر ثقيل، مع التحريك المستمر. ضع مقياس حرارة الحلوى في خليط الكراميل، واستمر في الغليان مع التحريك المستمر حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة 265 فهرنهايت (129 درجة مئوية)، حوالي 10 دقائق.

أزل الكراميل عن الحرارة. أضف الفانيلا وبيكربونات الصودا إلى الكراميل؛ سيبدأ في التوسّد والارتفاع قليلًا. اسكب الكراميل الساخن فوق خليط الفشار، مع التقليب بلطف لتغطيته بالتساوي. افرد خليط الفشار بشكل متناثر على صفائح الخبز المُعدّة. رش القليل من الملح البحري حسب الرغبة؛ اتركه جانباً ليبرد حوالي ٢٠ دقيقة.