يُمزج الأرز و6 أكواب من الماء في قدر. يُغلى على نار عالية. تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، ويُغطى القدر ويُترك ليُطهى حتى يصبح الأرز طريًا ويتم امتصاص الماء، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

بينما ينضج الأرز، ذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل واطهِه مع التحريك حتى يصبح شفافًا. أضف الثوم واطهِه حتى يصبح عطرًا، حوالي 1 دقيقة.

أضف الدقيق مع التحريك حتى يتجانس. تدريجيًا ضع صلصة الطماطم وكوب الماء المتبقي. أضف ذيول الكركند واتركه يغلي على نار هادئة.

أضف البصل الأخضر وتبل بالملح والفلفل وتوابل الكاجون.

اخفض الحرارة إلى منخفضة واتركها تغلي حتى ينضج الكركند تمامًا دون أن يصبح قاسيًا، من 5 إلى 10 دقائق.