env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

لوبستر كولورادو

تكلفة $50, توفير $70

المصدر: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 عدد الوجبات
  • $50

المكونات

  • لحم البقر

    • 4 (8 أونصة) فيليه mignon (لحم بقري طري)

  • التوابل

    • ملح حسب الذوق
    • فلفل حسب الذوق
    • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
    • 1 ملعقة صغيرة OLD BAY® توابل

  • اللحوم

    • 4 شرائح لحم مقدد

  • زبدة

    • ½ كوب زبدة، مقسمة

  • المأكولات البحرية

    • 8 أونصات ذيل الكركند، مُنظف ومفروم

الخطوات

1

قم بضبط الفرن على الشواية عند درجة حرارة 500 فهرنهايت (260 درجة مئوية).

2

يرش الفيليه بالملح والفلفل ومسحوق الثوم. ثم يتم لف كل قطعة فيليه بلحم المقدد ويتم تثبيتها باستخدام عود أسنان. ضعها في صينية الشواء، واشويها حتى تصل إلى مستوى النضج المطلوب، حوالي 8 إلى 10 دقائق لكل جانب لمدى متوسط نادر.

3

بينما يُطهى اللحم البقري، ذوّب 1/4 كوب من الزبدة على نار متوسطة مع 1/2 ملعقة صغيرة من توابل OLD BAY®. يُضاف لحم الكركند المفروم ويُطهى حتى ينضج. ضع لحم الكركند فوق اللحم البقري المشوي، وأعد الصواني إلى الشواية حتى يبدأ لحم الكركند بالتحمير.

4

بينما يكون الكركند في الفرن، سخّن 1/4 كوب متبقٍ من الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية. اطبخها حتى يتحول لونها إلى البني، بحيث يصبح لونها مثل لون البندق. للتقديم، ضع الزبدة البنية فوق شرائح اللحم ورشي عليها المزيد من توابل OLD BAY®.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

585

سعرات حرارية

  • 52g
    بروتين
  • 1g
    كربوهيدرات
  • 41g
    دهون

💡 نصائح

للخيار الأكثر توفيراً، استبدل لحم السلطعون بالكركند.تأكد من أن فيليه ميغون ملفوف بإحكام بلحم المقدد للحصول على مظهر أفضل.تختلف أوقات الشواء حسب التفضيل؛ راقب عن كثب لتجنب الإفراط في الطهي.الزبدة البنية تعزز النكهة - اطبخ بعناية حتى تصل إلى رائحة الجوز.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.