سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

قم بتغليف البطاطس بورق الألمنيوم.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح البطاطس طرية، من 45 دقيقة إلى 1 ساعة. اترك البطاطس لتبرد حتى يسهل التعامل معها، قم بتقطيعها إلى مكعبات، واتركها جانبًا.

ضع شرائح اللحم المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية؛ اطبخها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح بنية اللون بالتساوي، حوالي 10 دقائق. صفي اللحم المقدد على طبق مبطن بمنشفة ورقية. قم بتقطيعه واتركه جانبًا.

اخلط الحليب، الكريمة، الكريمة الحامضة، الجبن المطبوخ، وجبن الشيدر في وعاء كبير على نار متوسطة؛ اطبخها مع التحريك المتكرر حتى يذوب الجبن، حوالي 10 دقائق.