في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم قلبي الفانيليا. اخلطي الدقيق، البيكنج بودر والملح؛ قلبيهم في الخليط الكريمي حتى يمتزج جيدًا. غطي العجين أو لفّيه، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو اجمديه لمدة نصف ساعة إذا كنتِ مستعجلة.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق، افردي العجين حتى يصل سمكه إلى 1/4 بوصة. قطعيه إلى الأشكال المرغوبة باستخدام قوالب الكوكيز. ضعي الكوكيز على صفائح خَبز غير مدهونة بمسافة 1 1/2 بوصة بين كل واحدة.

اخبزي لمدة 7 إلى 8 دقائق في الفرن المسخن مسبقًا. اتركي الكوكيز لتبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

للطلاء: في وعاء متوسط الحجم، اخفقي عصير الليمون، الحليب، السكر البودرة ولون الطعام الأخضر حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا. أضيفي المزيد من الحليب أو السكر إذا لزم الأمر للحصول على قوام مناسب للفرد.