لحم بقري مملح على الطريقة اليهودية
تكلفة $150, توفير $50
المصدر: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 100 عدد الوجبات
- $150
لحم بقري مملح على الطريقة اليهودية
تكلفة $150, توفير $50
المصدر: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 100 عدد الوجبات
- $150
المكونات
محلول الماء المالح
- 💧 5 أرباع من ماء البحيرات
- 🧂 6 أوقية ملح
- 3 أوقية من مسحوق براغ الأول
- 🍬 3 أوقية سكر أبيض
- ملعقتان كبيرتان من توابل المخلل
- 🥩 25 رطل لحم بقري
الخطوات
في دلو أو حوض بلاستيكي كبير، اخلط جيدًا بين ماء البحيرات، الملح، مسحوق براغ، السكر وتوابل المخلل.
قم بغمر اللحم في الخليط وضعه في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام. يمكن وضع وزن على اللحم للتأكد من بقائه مغمورًا.
اطبخ لحم البقر المملح بالطريقة العادية. قم بالغلي أو التحميص لمدة حوالي 50 دقيقة لكل رطل حتى يصبح طريًا.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
357
سعرات حرارية
- 19gبروتين
- 1gكربوهيدرات
- 30gدهون
💡 نصائح
إذا كنت حساسًا تجاه الملح، ففكر في تقليل الكمية المستخدمة في محلول الماء المالح.احفظ اللحم المتبل في وعاء محكم الغلق أثناء التبريد.من أجل أفضل نكهة، اترك اللحم يتبل لمدة 4 أيام كاملة.قدم مع الأطباق الجانبية التقليدية مثل البطاطس المسلوقة والجزر والملفوف لوجبة كلاسيكية.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.