يُمزج الحمص والخل والكزبرة والفلفل الحار والكمون في كيس قابل للإغلاق أو وعاء محكم الغلق. يُحفظ في الثلاجة أثناء تحضير باقي الطبق، مع رج الكيس من حين لآخر.

يُحضر وعاء كبير من الماء المملح قليلاً ليغلي. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج ولكن تبقى متماسكة قليلاً عند العض، حوالي 8 دقائق؛ تُصفى وتُترك جانباً.

يُمزج الأرز مع كمية كافية من الماء البارد لتغطيته؛ يُترك لينقع لمدة 20 دقيقة. يُصفى.

في الوقت نفسه، يُمزج العدس مع كمية كافية من الماء لتغطيته في وعاء؛ يتبل بالملح والفلفل. يُغلى العدس ويُترك على نار هادئة حتى ينضج، حوالي 30 دقيقة. يُصفى.

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية؛ يُطهى البصل والثوم مع التحريك في الزيت الساخن حتى يصبح شفافًا، من 5 إلى 7 دقائق. يُضاف الطماطم المهروسة؛ يتبل بالملح والفلفل، تُخفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، ويُترك على نار هادئة أثناء تحضير باقي الطبق.

تُذاب الزبدة في وعاء على نار متوسطة إلى عالية؛ يُضاف الأرز، تُرفع الحرارة إلى عالية، ويُقلى لمدة 4 إلى 5 دقائق مع التحريك المستمر. يُضاف مرق الدجاج ويُغلى المزيج. يتبل بالملح والفلفل؛ تُخفف الحرارة إلى منخفضة، يُغطى، ويُطهى حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص السائل، حوالي 20 دقيقة.