قم بتقطيع البصل الأخضر ناعماً وضعه جانباً.

في وعاء، اخفق البيض مع الميرين وصلصة التونة حتى يمتزج تماماً.

أضف البصل الأخضر المفروم إلى خليط البيض وامزج بلطف.

سخن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وأضف كمية صغيرة من زيت الطهي.

صب طبقة رقيقة من خليط البيض في المقلاة واطبخها حتى تتماسك قليلاً. قم بلف البيض بلطف إلى جانب واحد.

كرر العملية بإضافة المزيد من خليط البيض واللف حتى يتم استخدام كل الخليط.