سلطة بولجوجي الكورية بلحم البقر والخضروات
تكلفة $20, توفير $15
المصدر: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 4 عدد الوجبات
- $20
سلطة بولجوجي الكورية بلحم البقر والخضروات
تكلفة $20, توفير $15
المصدر: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 4 عدد الوجبات
- $20
المكونات
اللحم
- 🥩 400g شرائح لحم البقر
الخضروات
- 🧅 20g بصل، مفروم ناعماً
- 20g فلفل أخضر، مفروم ناعماً
- 40g فلفل حلو أحمر وأصفر، مفروم ناعماً
- 🌱 10g بصل أخضر، مفروم ناعماً
- 🌱 300g براعم الفاصوليا
- 100g كرفس مائي مقطع إلى قطع بطول 4-5 سم
التوابل
- 🧂 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 🍯 1 ملعقة صغيرة عسل
- 2 ملعقة كبيرة خلاصة البرقوق
- 1 ملعقة كبيرة نبيذ الطبخ
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
- 5g فلفل أسود
- 🧄 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 2g مسحوق الزنجبيل
أخرى
- 20g زيتون أسود، مقطع شرائح
- 60g أوتار لحم البقر
الخطوات
إزالة الدم الزائد من شرائح اللحم باستخدام المناشف الورقية وقصها إلى قطع بطول 2 سم.
اخلط اللحم مع ملعقة كبيرة من السكر واتركه لينقع لتليينه.
تبل اللحم بالثوم المفروم وصلصة الصويا ونبيذ الطبخ ومسحوق الزنجبيل والفلفل الأسود.
قطع البصل والفلفل الحلو والفلفل الأحمر والأصفر والبصل الأخضر والزيتون الأسود حسب التعليمات.
جهز الصلصة الحلوة والحامضة بخلط صلصة الصويا والعسل وخلاصة البرقوق ونبيذ الطبخ والخل وزيت السمسم.
اخلط الخضروات المقطعة مع خليط الصلصة.
اسلق أوتار اللحم في الماء المغلي لمدة 40 ثانية، اشطفها بالماء البارد وضعها في الثلاجة.
اقلي براعم الفاصوليا مع رشة ملح وضعها جانبًا لتبرد.
اقلي الكرفس المائي بنفس الطريقة وضعه فوق براعم الفاصوليا.
اطبخ اللحم المتبل على حرارة عالية، واضغط باستخدام المناشف الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
قم بتجميع الطبق عن طريق وضع اللحم فوق الخضروات وتغطيتها بخليط الصلصة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
350
سعرات حرارية
- 25gبروتين
- 15gكربوهيدرات
- 10gدهون
💡 نصائح
يمكن تحضير هذا الطبق مسبقًا وتقديمه باردًا.لإضافة المزيد من التوابل، قم بإضافة رقائق الفلفل الحار إلى خليط الصلصة.استخدم لحم بقري طازج وعالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.