سخن الفرن على درجة حرارة 350°F (175°C). جهز جميع المكونات.

سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية. يُقلى البصل والفلفل المقطّع لمدة حوالي دقيقتين، ثم يُنقل إلى وعاء كبير آخر.

في نفس الوعاء الكبير، اخلط الشوربات المكثفة، الطماطم المكعبة مع الفلفل الأخضر الحار، مرق الدجاج، الكريمة الحامضة، الكمون، مسحوق التشيلي أنشو، إكليل الجبل، ومسحوق التشيلي تشيبيotle لإعداد الصلصة.

وزّع بعض الصلصة على قاعدة صينية خبز مقاس 9x13 بوصة. كوّن الطبقة الأولى: نصف الدجاج المبشور، نصف الصلصة، نصف جبن الشيدر، ونصف رقائق الذرة.

أضف الدجاج المتبقي فوق رقائق الذرة. وزّع كل الصلصة المتبقية باستثناء نصف كوب فوق الدجاج، ثم غطِّها بثلث جبن الشيدر ورقائق الذرة المتبقية.

أضف نصف كوب من الصلصة المتبقية وانثر باقي الجبن في الأعلى.

اخبز الكسرولة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة، أو حتى تبدأ بالغليان.

اختياري: ضع تحت الشواية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح السطح ذهبي اللون.