ضع جبن الموزاريلا والجبن الكريمي في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. سخّن في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 20 ثانية في كل مرة حتى يذوب.

اخفق البيضة في وعاء حتى تختلط. أضف طحين اللوز، مسحوق الخبز، ومسحوق الثوم واخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا. ادمج خليط الموزاريلا مع العجين حتى يصبح لزجًا. أضف جبن الشيدر.

انقل العجين إلى قطعة من غلاف بلاستيكي وقم بطي الغلاف فوق العجين. قم بلطف بتشكيل العجين إلى كرة. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخّن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). دهن صينية خبز بالزيت أو افرشها بورق الزبدة.

أخرِج العجين من الثلاجة وافتح الغلاف. قطّع العجين إلى 4 قطع متساوية وشكّل كل قطعة إلى كرة. قطّع كل كرة إلى نصفين لتشكيل نصفين علوي وسفلي للخبز. ضع العجين، الجانب المقطوع لأسفل، على صينية الخبز المُجهزة.