
سلطة الكرنب، الكينوا والأفوكادو مع صلصة الليمون والخردل
تكلفة $12.5, توفير $5
المصدر: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 عدد الوجبات
- $12.5
سلطة الكرنب، الكينوا والأفوكادو مع صلصة الليمون والخردل
تكلفة $12.5, توفير $5
المصدر: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 عدد الوجبات
- $12.5
المكونات
المكونات الأساسية
- 💧 1 ⅓ كوب ماء
- ⅔ كوب كينوا
- حزمة واحدة من الكرنب، مقطعة إلى قطع صغيرة بحجم قضمة
- 🥒 ½ كوب خيار مفروم
- ⅓ كوب فلفل أحمر مفروم
- 🧅 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة جبن فيتا مفتت
مكونات الصلصة
- ¼ كوب زيت زيتون
- 🍋 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ½ ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 🧂 ¾ ملعقة صغيرة ملح البحر
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
الخطوات
يُحضر 1 1/3 كوب من الماء والكينوا ليغليان في قدر. يُخفّض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة - منخفضة، ويُغطّى ويُترك على نار هادئة حتى تنضج الكينوا ويتم امتصاص الماء، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. يُترك جانبًا ليبرد.
ضع سلة للبخار في قدر يحتوي على 1 بوصة من الماء واغلي الماء. أضف الكرنب، غطِّه، وقم بالبخار حتى يسخن، حوالي 45 ثانية. انقله إلى طبق كبير.
أضف فوق الكرنب الكينوا المطهو، الخيار، الفلفل، البصل الأحمر، الجبن الفيتا والأفوكادو المقطع.
اخفق زيت الزيتون، عصير الليمون، خردل ديجون، ملح البحر والفلفل الأسود في وعاء حتى يتجانس. صب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
343
سعرات حرارية
- 9gبروتين
- 35gكربوهيدرات
- 20gدهون
💡 نصائح
تبخير الكرنب لفترة وجيزة يزيل المرارة مع الحفاظ على العناصر الغذائية.لإضافة البروتين، يمكنك التفكير في إضافة الدجاج المشوي أو الحمص.يمكن تحضير الكينوا مسبقًا لتوفير وقت الطهي.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.