env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

سلطة الكرنب، الكينوا والأفوكادو مع صلصة الليمون والخردل

تكلفة $12.5, توفير $5

المصدر: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 عدد الوجبات
  • $12.5

المكونات

  • المكونات الأساسية

    • 💧 1 ⅓ كوب ماء
    • ⅔ كوب كينوا
    • حزمة واحدة من الكرنب، مقطعة إلى قطع صغيرة بحجم قضمة
    • 🥒 ½ كوب خيار مفروم
    • ⅓ كوب فلفل أحمر مفروم
    • 🧅 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة جبن فيتا مفتت
  • مكونات الصلصة

    • ¼ كوب زيت زيتون
    • 🍋 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 ½ ملعقة كبيرة خردل ديجون
    • 🧂 ¾ ملعقة صغيرة ملح البحر
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

الخطوات

1

يُحضر 1 1/3 كوب من الماء والكينوا ليغليان في قدر. يُخفّض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة - منخفضة، ويُغطّى ويُترك على نار هادئة حتى تنضج الكينوا ويتم امتصاص الماء، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. يُترك جانبًا ليبرد.

2

ضع سلة للبخار في قدر يحتوي على 1 بوصة من الماء واغلي الماء. أضف الكرنب، غطِّه، وقم بالبخار حتى يسخن، حوالي 45 ثانية. انقله إلى طبق كبير.

3

أضف فوق الكرنب الكينوا المطهو، الخيار، الفلفل، البصل الأحمر، الجبن الفيتا والأفوكادو المقطع.

4

اخفق زيت الزيتون، عصير الليمون، خردل ديجون، ملح البحر والفلفل الأسود في وعاء حتى يتجانس. صب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

343

سعرات حرارية

  • 9g
    بروتين
  • 35g
    كربوهيدرات
  • 20g
    دهون

💡 نصائح

تبخير الكرنب لفترة وجيزة يزيل المرارة مع الحفاظ على العناصر الغذائية.لإضافة البروتين، يمكنك التفكير في إضافة الدجاج المشوي أو الحمص.يمكن تحضير الكينوا مسبقًا لتوفير وقت الطهي.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.