جمع كل المكونات.

سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. اضغطي اللحم المفروم في الزيت الساخن لتشكيل شريحة كبيرة واحدة؛ دعي القاع يتحول للبني لمدة 8 إلى 10 دقائق.

قلبي وكسر اللحم البني إلى قطع صغيرة. استمري في الطهي حتى لا يبقى وردياً، حوالي 5 دقائق.

قلبي الكرفس والبصل والفلفل الأخضر مع اللحم واستمري في الطهي حتى يصبح البصل شفافاً، حوالي 5 دقائق.

أضيفي الطماطم المطهوة، صلصة الطماطم، الطماطم المقطعة مع الفلفل الأخضر الحار والماء.

كسر القطع الكبيرة من الطماطم المطهوة.

قلبي توابل الشيلي. قلبي الفاصوليا الحمراء والفاصوليا البينتو. تبلي بالملح والفلفل.

اتركيها حتى الغليان، ثم خففي الحرارة إلى منخفضة، واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة.