env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

طبق الطماطم والجرجير من جين

تكلفة $12, توفير $8

المصدر: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 32 عدد الوجبات
  • $12

المكونات

  • الخضروات

    • 🍅 20 طماطم روما (بلوم)
    • حزمة واحدة من الجرجير - مغسولة، مجففة ومفرومة

  • التوابل والبهارات

    • ¼ كوب زيت زيتون
    • 🧂 ½ ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    • 🧄 8 فصوص ثوم، مفروم ناعماً

  • السلع الجافة

    • 🍅 20 طماطم مجففة بالشمس معبأة في زيت، مصفاة ومفرومة
    • 🧀 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

الخطوات

1

اجلب 4 لترات من الماء ليغلي في مقلاة كبيرة. ضع طماطم الروما في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا لتليين القشور. صفيها واغسلها بالماء البارد. قشر، وأزل اللب، وابذر، واقطع بشكل خشن.

2

سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطبخ وقلّب الطماطم مع الملح والفلفل ببطء لمدة 15 دقيقة.

3

أضف الثوم واطبخه لمدة 5 دقائق. أضف الجرجير إلى الخليط، ثم أزل المقلاة عن النار. انقل الخليط إلى وعاء كبير.

4

ادمج بلطف الطماطم المجففة بالشمس وجبن البارميزان في الخليط. غطِّ وبرّد في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريبًا قبل التقديم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

31

سعرات حرارية

  • 1g
    بروتين
  • 3g
    كربوهيدرات
  • 2g
    دهون

💡 نصائح

استخدم طماطم روما ناضجة للحصول على أفضل نكهة.قدمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة لتحقيق أقصى قدر من النضارة.قدمها مع شرائح الخبز الفرنسي المحمص أو كطبق فوق البسكويت.قطّع المكونات بشكل موحد للحصول على عرض بصري جذاب.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.