اطبخ وحرك النقانق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً. صفيها؛ ضعي النقانق في وعاء كبير بما يكفي لتحمل جميع المكونات.

في نفس المقلاة، اطبخي البصل مع اللحم المفروم على نار متوسطة حتى يصبح اللحم بنياً والبصل طرياً؛ صفيه وأضيفيه إلى الوعاء الكبير.

في نفس المقلاة، اطبخي لحم البقر على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً. بدون تصفيته، اسكبي لحم البقر في الوعاء الكبير.

اسكبي الطماطم، البيرة والماء في الوعاء مع اللحوم. حركي مسحوق الفلفل الحار، الفلفل الأحمر، الفلفل الأبيض، السكر والقرفة. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

اتركيها على نار هادئة حتى يصبح لحم البقر طرياً جداً، لمدة ساعتين على الأقل، مع التحريك من حين لآخر وإضافة المزيد من الماء عند الحاجة.