دجاج مقلي على الطريقة اليابانية
تكلفة $12.5, توفير $8
المصدر: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 عدد الوجبات
- $12.5
دجاج مقلي على الطريقة اليابانية
تكلفة $12.5, توفير $8
المصدر: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 عدد الوجبات
- $12.5
المكونات
التوابل
- 🧂 ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 🧂 ½ ملعقة صغيرة سكر أبيض
- 🧄 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 🌱 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ⅛ ملعقة صغيرة حبيبات مرقة الدجاج
المكونات الأساسية
- 🥚 2 بيضة، مخفوقة قليلاً
- 🍗 1 ½ باوند من صدور الدجاج بدون جلد وعظم - مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
- 3 ملاعق كبيرة نشا البطاطس
- 1 ملعقة كبيرة دقيق الأرز
- زيت للقلي
الخطوات
في وعاء كبير، اخلط البيض، الملح، الفلفل، السكر، الثوم، الزنجبيل، زيت السمسم، صلصة الصويا، ومرقة الدجاج. أضف قطع الدجاج، وحرك لتغطيتها. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
أخرج الوعاء من الثلاجة، أضف نشا البطاطس ودقيق الأرز إلى اللحم، واخلط جيدًا.
في مقلاة كبيرة أو قلاية عميقة، سخن الزيت إلى 365 درجة فهرنهايت (185 درجة مئوية). ضع الدجاج في الزيت الساخن، واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً وبنياً. اطهو اللحم على دفعات للحفاظ على درجة حرارة الزيت. صُفِّه قليلاً على مناشف ورقية. قدِّمه ساخناً.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
256
سعرات حرارية
- 21gبروتين
- 5gكربوهيدرات
- 17gدهون
💡 نصائح
للحصول على دجاج مقلي مقرمش، استخدم الجوشينكو (دقيق الأرز) والكاتاكوريكو (نشا البطاطس) المتوفرين في الأسواق الآسيوية.ترك الدجاج يتبل في خليط التوابل يضمن اختراق النكهة بشكل كامل.حافظ على درجة حرارة الزيت لضمان طهي متساوٍ وقوام مقرمش.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.