ضع البيض في وعاء وقم بتغطيته بالماء. احضره حتى يغلي، ثم أزله عن النار واترك البيض يقف في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة. أزل البيض من الماء الساخن، برد تحت الماء البارد الجاري، ثم قشره.

ضع بذور السمسم في مقلاة جافة على نار متوسطة؛ قم بالطهي والتحريك حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً، حوالي 3 دقائق. أزلها لتبرد على طبق مبطن بمنشفة ورقية.

اقطع كل بيضة إلى نصفين بالطول وضع صفار البيض في محضر الطعام مع المايونيز وصلصة الصويا ومعجون الوسابي وخل الأرز. قم بمعالجتها حتى تصبح ناعمة. أضف فتات الخبز والبصل الأخضر إلى خليط الصفار وابقِ فقط بما يكفي لخلطه بالتساوي.