قطّع نصف موزة ورشي عليها ملعقة طعام من السكر.

اقطع الموز المتبقي وضعه في مقلاة على نار متوسطة؛ قلّب واضغط حتى يصبح الموز ساخناً بالكامل، ومحمراً قليلاً ويتحد في كرة واحدة، لمدة 5 إلى 10 دقائق. أزله من النار.

اخلط الحليب، الأرز، صفار البيض، 3 ملاعق طعام من السكر، الزبدة والملح معًا في قدر على نار هادئة حتى يصبح الخليط أكثر سمكاً قليلاً ويتصاعد البخار، لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضف الموز المهروس وقلّب جيداً حتى يمتزج الخليط ويصبح ساخناً. أزله من النار وبرّد حلوى الأرز حتى يبرد قليلاً، لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.

أضف الكريمة المخفوقة إلى حلوى الأرز وقلّب جيداً حتى يمتزج الخليط.