يُحضر وعاء كبير به ماء مملح قليلاً ويُغلى. تُطهى السباغيتي في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج ولكن تكون ثابتة عند اللمس، حوالي 12 دقيقة.

ضعي البصل في مقلاة كبيرة واطهيه على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون بالتساوي، حوالي 10 دقائق. صفي شرائح لحم البقر المقدد على مناشف ورقية. احتفظي بـ 2 ملعقتين كبيرتين من دهن البصل في المقلاة وتخلصي من الباقي. قطّعي لحم البقر المقدد عندما يبرد قليلاً.

أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والبصل إلى دهن لحم البقر المقدد المحفوظ في المقلاة. اطهيه على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح طرياً وشفافاً، حوالي 5 دقائق. أضيفي الثوم واطهيه حتى يصبح عطرة، حوالي 1 دقيقة.

اسكبي الفيرموث في المقلاة واتركيها تغلي مع كشط القطع البنية من الطعام من أسفل المقلاة باستخدام ملعقة خشبية، حوالي 1 دقيقة. امزجي لحم البقر المقدد المقطع.