قم بتشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف (مثل Instant Pot®) وحدد وظيفة التحمير. سخّن الزيت لمدة دقيقة واحدة. أضف البصل والثوم؛ قم بالطهي والتحريك حتى يبدأ البصل في النعومة، حوالي 5 دقائق. اسكب النبيذ الأحمر واستمر في الطهي حتى يتبخر النبيذ إلى النصف، حوالي 3 دقائق. أضف مرق اللحم وإكليل الجبل والبقدونس والزعتر وورق الغار والملح والفلفل؛ قلّب لدمج المكونات. أضف معجون الطماطم وقلّب. ضع اللحم المجمد في الأعلى. أضف البطاطس والجزر والكرفس.

أغلق وقفل الغطاء. أغلق الفتحة. حدد زر اللحوم / المرق وفقًا لإرشادات الشركة الصانعة؛ ضبط المؤقت لمدة 45 دقيقة. استغرق 10 إلى 15 دقيقة لبناء الضغط.

حرر الضغط باستخدام طريقة الإطلاق الطبيعي وفقًا لإرشادات الشركة الصانعة، حوالي 10 دقائق. حرر الضغط المتبقي بحذر باستخدام طريقة الإطلاق السريع وفقًا لإرشادات الشركة الصانعة، حوالي 5 دقائق.