ضع قاعدة ثلاثية في قدر ضغط متعدد الوظائف (مثل Instant Pot)؛ وأضف 1 كوب من الماء.

سخّن الكريمة الثقيلة في الميكروويف حتى تصبح ساخنة جدًا ولكن دون الغليان، حوالي 45 ثانية.

اخفق صفار البيض، 2 1/2 ملعقة كبيرة من السكر، الفانيليا، والملح معًا في وعاء خلط. أضف ملعقتين كبيرتين من الكريمة الدافئة وابشر بسرعة. أضف ببطء الكمية المتبقية من الكريمة، مع التحريك جيدًا. اسكب الخليط في ثلاث قوالب سعة 6 أونصات.

غطِ القوالب بالرقائق وضعها على القاعدة الثلاثية، مع الترتيب إذا لزم الأمر. أغلق واغلق الغطاء. حدد الضغط العالي وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة؛ وضبط المؤقت لمدة 8 دقائق. اسمح بتراكم الضغط لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

حرر الضغط باستخدام طريقة التحرير الطبيعي وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة، حوالي 5 دقائق. افتح واحذف الغطاء. تحقق من الكريم؛ يجب أن يهتز حول الحواف ولكنه لا يكون سائلًا؛ سيتماسك أكثر أثناء التبريد. اتركه ليبرد لدرجة حرارة الغرفة لمدة 15 إلى 30 دقيقة. ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.