اخلط الطحين، الزعتر، الملح والفلفل في وعاء. غطي شرائح الدجاج بهذا الخليط واتركيها جانبًا.

سخن قدر الضغط الفوري على وضع سوتيه، أضف زيت الزيتون واقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون لمدة حوالي 4 دقائق لكل جانب. أزل الدجاج إلى طبق. أضف الزبدة، الفطر والبصل؛ اطبخ لمدة دقيقتين. أضف النبيذ، الماء، الطماطم المجففة والمرقة. أحضر إلى الغليان وأطفئ وضع السوتيه.

ضع قطع الدجاج فوق الصلصة في القدر، ورتب السبانخ فوق الدجاج، ثم أغلق وثبت الغطاء. اطبخ بالضغط العالي لمدة 4 دقائق، ثم انتظر 10-15 دقيقة لبناء الضغط.

اغلي الماء المملح قليلًا في قدر منفصل. اطبخ السباغيتي وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة (حوالي 12 دقيقة)، صفيها واتركيها جانبًا.

حرر الضغط بسرعة في قدر الضغط الفوري، أزل الدجاج، وكثف الصلصة بمحلول نشا البطاطس. أضف النصف ونصف لجعل الصلصة كريمية وذهبية.