تبّل اللحم بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو المجفف ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأحمر والبابريكا.

اضبط قدر الضغط على إعداد التحمير العالي؛ أضف الزيت. أضف اللحم المتبل وقم بتحميره على الجانبين لمدة 3 إلى 5 دقائق.

أزل اللحم، وأضف البصل والثوم والفلفل الحار. قم بإزالة البقع الملتصقة في الإناء باستخدام 2 كوب من مرق اللحم، ثم أضف عصير الفلفل الرياضي، ورق الغار، والزعتر. أعد اللحم إلى قدر الضغط.

ضع الغطاء على الإناء واطبخ على ضغط عالي لمدة 4 دقائق، ثم اضبط الإناء على إعداد الاحتفاظ بالدفء، واتركه لمدة 40 دقيقة.

أخرِج اللحم وقطّعه رقيقاً. صفي سائل الطهي، ثم ضع السائل واللحم المقطع مرة أخرى في الإناء. أضف الكوب المتبقي من المرق إلى الإناء.