كباب السيخ الهندي
تكلفة $15, توفير $10
المصدر: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 8 عدد الوجبات
- $15
كباب السيخ الهندي
تكلفة $15, توفير $10
المصدر: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 8 عدد الوجبات
- $15
المكونات
اللحوم
- 2 باوند لحم ضأن مفروم قليل الدهن
الخضروات والأعشاب
- 🧅 2 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً
- ½ كوب أوراق نعناع طازجة، مفرومة ناعماً
- ½ كوب كزبرة، مفرومة ناعماً
التوابل
- 1 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأخضر الحار
- 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 🧂 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
أخرى
- 8 أسياخ
- ¼ كوب زيت نباتي للدهن
الخطوات
امزج اللحم المفروم مع البصل والنعناع والكزبرة ومعجون الزنجبيل ومعجون الفلفل الأخضر في وعاء كبير. تبّل بالكمون والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل الحريف. غطّه وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. انقع الأسياخ في الماء البارد.
قسّم خليط اللحم إلى 8 أجزاء متساوية؛ شكّل الأجزاء على الأسياخ لتكوين شكل النقانق. احتفظ بالأسياخ في الثلاجة حتى تكون جاهزاً للشواء.
سخّن الشواية الخارجية على حرارة عالية وادهن الشبكة بكمية وفيرة من الزيت.
اطبخ الأسياخ على الشواية المسخنة، مع التقليب المتكرر، حتى يصبح لونها بنياً جيداً من جميع الجوانب ولا يكون هناك لحم وردي في المنتصف، حوالي 10 دقائق.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
311
سعرات حرارية
- 20gبروتين
- 6gكربوهيدرات
- 23gدهون
💡 نصائح
برّد خليط اللحم للحصول على قوام أكثر صلابة أثناء الشواء.استخدم أسياخ خشبية منقوعة لمنع الاحتراق.يُساعد استخدام مقياس حرارة فوري القراءة على التحقق من النضج.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.