سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وادهن صفيحتي بسكويت.

اخلط الدقيق، القرفة، البيكنج بودر، البيكنج صودا، جوزة الطيب، القرنفل والملح في وعاء متوسط الحجم.

اخفق السكر مع الزبدة حتى يصبح الخليط رقيقًا، ثم أضف اليقطين، البيض والفانيليا؛ اخلط حتى يصبح كريميًا. أضف خليط الدقيق واخلط حتى يتجانس.

ضع ملعقة كبيرة من العجين على صفائح البسكويت المحضرة وقم بتسويتها قليلاً.

اخبز في الفرن المسخن حتى تنضج المراكز، من 15 إلى 20 دقيقة. اقلب الصفوف إذا لزم الأمر في منتصف الوقت.

انقل الكوكيز المخبوزة إلى رف سلكي لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة، حوالي 30 دقيقة.

اخلط السكر البودرة، الحليب، الزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا في وعاء حتى يصبح ناعمًا. قم بتعديل سمك الحليب للتزجيج.