سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وقم برش صينية خبز مقاس 8x8 بوصة برذاذ زيت الأفوكادو قليلاً.

اطبخ لحم البقر المقدد في مقلاة على نار متوسطة عالية حتى يصبح بني اللون بالتساوي، حوالي 10 دقائق. صفيه على مناشف ورقية وفتته عندما يبرد.

في نفس المقلاة، قم بتحمير البصل المفروم حتى يصبح شفافًا، حوالي 4-5 دقائق. أضف الفلفل الأخضر والثوم، واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.

أضف الفاصوليا بينتو، وزِّد الحرارة لتصل إلى الغليان. أضف مرق الدجاج والفلفل الحار. اهرس الفاصوليا، ثم اتركها على نار هادئة لمدة 5-6 دقائق حتى تتكاثف. أضف الجبن الكريمي وقلّب حتى يذوب. تبّل بالملح والفلفل الأسود.

في صينية الخبز، ضع نصف خليط الفاصوليا، ونصف كوب من جبن البيبر جاك، ونصف كوب من جبن الشيدر المبشور. كرر الطبقات. غطِّها واخبزها لمدة 15 دقيقة، ثم اكشف عنها واخبزها لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن أو يصبح ذهبي اللون قليلاً.