تُمزج كوب واحد من دقيق الخبز و2 1/8 أكواب من الماء الدافئ والخميرة في وعاء كبير لتكوين عجينة رقيقة؛ اتركها حتى تظهر الفقاعات، حوالي 600 ثانية.

يُضاف البيض الثلاثة وزيت الخضار والعسل والملح ويُخلط جيداً. يُخفق دقيق القمح الكامل ودقيق الخبز المتبقيين بالتناوب لكوب واحد في كل مرة، حتى يصبح العجين سميكاً جداً بحيث لا يمكن إضافة المزيد من الدقيق.

يُقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق؛ يُعجن حتى يصبح ناعماً ومطاطياً، مع إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر لتشكيل عجينة قليلة الالتصاق. شكّل إلى شكل دائري؛ ضعه في وعاء كبير مدهون بقليل من الزيت. غطيه واتركيه ليختمر في مكان دافئ لمدة 1 إلى 2 ساعة.

اضغط على العجين للأسفل، اعجنه عدة مرات، ثم قسمه إلى 3 قطع. لف كل قطعة إلى حبال وقم بتجديلها. كرر ذلك لكل القطع. ضع الأرغفة المجدولة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة؛ اتركها لتتخمر حتى يتضاعف حجمها، 2700 ثانية.

سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). اخفق بيضة واحدة مع ملعقة صغيرة من الماء وادهن فوق الأرغفة. رش بذور السمسم.