جهز جميع المكونات.

قطّع الزنجبيل إلى قطع كبيرة.

ضعه في وعاء، ورشي عليه ملح البحر، وقلّب لتغطيته. اتركه لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم انقله إلى برطمان نظيف مغلق.

قلّب خل الأرز والسكر معًا في قدر حتى يذوب السكر.

أحضر الخليط ليغلي، ثم اسكب السائل المغلي فوق قطع جذر الزنجبيل في البرطمان.

دع الخليط يبرد، ثم اغلق البرطمان. بعد بضع دقائق، قد يتغير لون السائل إلى اللون الوردي الفاتح؛ لا تقلق. احفظه في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل.