اجمع كل المكونات.

سخّن وعاءً كبيرًا ذو قاعدة ثقيلة على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري والبصل، واطبخهم مع التحريك من حين لآخر حتى يتفتت اللحم ويصبح بني اللون وغير وردي، حوالي 7 دقائق. تخلص من أي دهون متبقية.

أضف معجون الطماطم، الكاتشب، مسحوق الثوم، مسحوق الفلفل الحار، الملح، البابريكا والفلفل؛ اطبخهم مع التحريك المستمر حتى تفوح رائحتهم، حوالي دقيقتين.

أضف مرق اللحم، واتركه حتى يغلي على نار عالية. أضف المعكرونة؛ خفف الحرارة إلى متوسطة، واترك الخليط يغلي بهدوء بدون غطاء مع التحريك من وقت لآخر حتى تنضج المعكرونة ويتم امتصاص معظم السائل، من 13 إلى 15 دقيقة.

أزل الوعاء عن النار، وأضف جبن الشيدر، مع التحريك للتأكد من ذوبان الجبن واختلاطه بالكامل، من 30 إلى 45 ثانية. اترك الخليط يتكاثف قبل التقديم، حوالي دقيقتين.