تبّل الدجاج بالملح والفلفل.

سخن ملعقة واحدة من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. اطبخ وقلّب الدجاج في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون وغير وردي في المنتصف، حوالي 10 دقائق. انقله إلى طبق واتركه جانباً.

أضف ملعقة الزيت المتبقية إلى القدر. سوّي الكرفس والجزر والثوم في الزيت الساخن على نار متوسطة حتى يصبح طرياً، من 5 إلى 7 دقائق. تبل بالفلفل.

اسكب مرق الدجاج في القدر ونظف القاع عن طريق كشط القطع الصغيرة من الدجاج والخضروات من قاع القدر الساخن. احضره ليغلي. أضف المعكرونة، خفف الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة-منخفضة، واتركه ينضج حتى تنضج المعكرونة وتبقى قوية قليلاً عند العض، من 6 إلى 8 دقائق. تبل بالملح والفلفل.