تذويب الزبدة وتقليب البصل والجزر والكرفس حتى يصبح البصل شفافًا.

يُضاف الدقيق ويُطهى حتى يصبح الخليط ذهبي اللون. يُسكب مرق الدجاج تدريجيًا ويُحرّك حتى يثخن.

أضف الكريمة، لحم الخنزير، إكليل الجبل، الفلفل الأسود، الفلفل الحار، والماء. اتركه على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق. أضف البازلاء. ضعه في الثلاجة حتى الحاجة إليه.

سخن الفرن إلى 400°F (200°C). قم بتبطين صينية خبز بورق الألمنيوم.

اخلط الملح مع الدقيق، وأضف الزبدة المذابة الساخنة والماء لتكوين العجينة.

قم بفرد العجينة إلى دائرة، وشكلها إلى أقراص للقوالب الفردية، وقم بتبطين القوالب بالعجينة.

املأ القوالب بمزيج لحم الخنزير وغطِّها بالطبقة العلوية. أغلق الحواف واصنع فتحة لتصريف البخار.