سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

اخفق الدقيق، البيكينغ باودر، البقدونس، الريحان، السكر، الزعتر، التوابل، مسحوق عشب البحر والملح معًا في وعاء كبير.

أضف الزبدة بسكين أو خلاط المعجنات حتى يصبح الخليط مشابهًا لفتات الخبز الخشنة. اسكب اللبن ببطء فوق خليط الدقيق أثناء التقليب برفق باستخدام شوكة، فقط حتى يصبح خليط الدقيق رطبًا.

اقلب العجين على لوح مرشوش بالدقيق؛ اعجنه 4 إلى 5 مرات. افرده ليصبح دائرة سميكة بسمك 3/4 بوصة. قطّع 12 قطعة بسكويت باستخدام قاطعة بسكويت قطرها 2 بوصة، وأعد تشكيل العجين عند الحاجة. ضع قطع البسكويت على بعد 2 بوصة عن بعضها البعض على صينية خبز.