سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). دهن قالب رغيف بقياس 9x5 بوصة بلطف.

سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. اطبخ وحرك البصل والكرفس والفلفل الأخضر في الزيت الساخن حتى يصبح طرياً، حوالي 5 دقائق. أضف الكاتشب لتحضير الصلصة. أزل المقلاة عن النار.

اخلط نصف الصلصة مع لحم البقر المفروم، فتات الخبز، البيض المخفوق، الملح والفلفل في وعاء كبير؛ امزج بلطف. اضغط الخليط في القالب المُجهّز.

اخبز في الفرن المسخن حتى تقرأ ميزان الحرارة الفوري 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية)، حوالي ساعة واحدة. أزله من الفرن واتركه يرتاح.