سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن قالب أنبوب قطره 10 بوصات.

اخلط السكر الأبيض والقرفة في كيس بلاستيكي. قطّع عجينة البيتزا إلى قطع بحجم 1 1/2 بوصة. ارج 6 إلى 8 قطع من العجين في خليط السكر والقرفة. رتّب القطع في قاع القالب المحضر. استمر حتى يتم تغليف جميع قطع العجين ووضعها في القالب. رتّب الجوز والزبيب بين وبين قطع العجين.

ذوّب الزبدة والسكر البني في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. اتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة. اسكبه فوق العجين؛ اتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

اخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح الخبز ذهبي اللون، حوالي 35 دقيقة.