ضع البطاطس، البصل، والهام المكعب في قدر كبير. غطي بالماء واطبخ حتى تصبح البطاطس طرية تقريباً.

أزل حوالي كوب واحد من البطاطس المطبوخة وهرسها في وعاء باستخدام الجزء الخلفي من شوكة. أضف بعض السائل من القدر (حوالي ملعقة كبيرة في كل مرة) مع الطحين حتى تحصل على عجينة سميكة. أضف هذا مرة أخرى إلى القدر.