اشطف الفاصوليا وانقلها إلى قدر كبير. غطِّها بالماء البارد واتركها تنقع طوال الليل أو لمدة 8 ساعات على الأقل. صفي الفاصوليا واغسلها.

أعد الفاصوليا إلى القدر؛ أضف لحم الخنزير، البصل، السكر، البقدونس، والفلفل الحريف. اسكب كمية كافية من الماء لتغطية المكونات وتبّل بالملح والفلفل.

اترك المزيج حتى يغلي؛ خفف الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه ينضج حتى تصبح الفاصوليا طرية، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر، حوالي 1.5 إلى 2 ساعة.