المكونات

• القاعدة السائلة

  • 4 أكواب من الماء
  • 2 كوب من الزبادي العادي

• الدقيق والتوابل

  • 2 ملعقة كبيرة من دقيق الحمص (بسان)
  • 4 فلفل أخضر حار، مقسم بالطول إلى نصفين
  • 1 ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • 🧂 ملح حسب الذوق

• مكونات التادكا

  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة سمن
  • 2 فلفل أحمر مجفف، مكسور إلى قطع
  • 1 غصن من أوراق الكاري الطازجة
  • ½ ملعقة صغيرة بذور كمون
  • ½ ملعقة صغيرة بذور خردل
  • رشة من مسحوق الأسا فوتيتا
  • ¼ كوب من أوراق الكزبرة المفرومة