انقل 210 غ من الأرز المطبوخ إلى وعاء واخلطه مع 1.5 ملعقة كبيرة صلصة الصويا و1 ملعقة كبيرة زيت السمسم.

أضف رشّة من الفلفل الأسود وبذور السمسم إلى الأرز واخلط جيداً.

قم بتشكيل الأرز المنكه إلى كرتين دائريتين باستخدام يديك.

قم بتسطيح كل كرة أرز قليلاً لإنشاء سطح مستوٍ.

ضع التونة في مركز كل كرة أرز مسطحة.

لف الأرز حول التونة، مع تشكيلها إلى كرة دائرية مرة أخرى. كرر العملية للكرة الثانية.

سخن مقلاة على نار متوسطة إلى عالية وضع كرات الأرز عليها.

اطه كرات الأرز من جميع الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.