لحم العجل المشوي
تكلفة $25, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 عدد الوجبات
- $25
لحم العجل المشوي
تكلفة $25, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 عدد الوجبات
- $25
المكونات
البروتين
- 4 أرطال من لحم العجل المقطوع
التوابل
- 🧄 4 فصوص من الثوم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة جداً
- 🧂 ثلث كوب ملح
- ثلث كوب فلفل أسود
- 🧂 ثلث كوب ملح ثوم أو حسب الرغبة
الخطوات
باستخدام سكين حاد، قم بعمل شقوق صغيرة في أعلى اللحم وادخل شرائح الثوم داخل الشقوق.
امزج الملح والفلفل وملح الثوم معًا في وعاء صغير؛ افرك الخليط على جميع أنحاء لحم العجل وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى يوم كامل. أخرج لحم العجل من الثلاجة قبل حوالي 20 دقيقة من الشوي.
قم بتسخين الشواية الخارجية على حرارة عالية ودهن الشبكة بالزيت قليلاً.
ضع اللحم مباشرة فوق اللهب واشويه لمدة 5 إلى 10 دقائق لكل جانب لإغلاق العصائر.
خفف الحرارة في الشواية إلى درجة حرارة متوسطة واستمر في الطهي، مع التقليب من حين لآخر، لمدة 25 إلى 30 دقيقة إضافية، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحم باستخدام مقياس حرارة فوري إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) لدرجة نضج متوسطة الندرة. اتركه يرتاح، مغطى بشكل غير محكم بورق الألمنيوم، لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
366
سعرات حرارية
- 38gبروتين
- 4gكربوهيدرات
- 21gدهون
💡 نصائح
للنكهة الأفضل، اترك لحم العجل يتبل في الثلاجة طوال الليل.تأكد من تسخين الشواية جيداً لتجنب الالتصاق.إذا كنت تفضل اللحم المطهو جيداً، اطبخه حتى تصل درجة الحرارة إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية).
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.