شريحة لحم السمسم المشوية
تكلفة $25, توفير $15
المصدر: Recommended by CookGo
- 400 Min
- 4 عدد الوجبات
- $25
شريحة لحم السمسم المشوية
تكلفة $25, توفير $15
المصدر: Recommended by CookGo
- 400 Min
- 4 عدد الوجبات
- $25
المكونات
الصلصة والزيت
- ½ كوب زيت سمسم
- ⅓ كوب بذور سمسم
- 🥢 ½ كوب صلصة الصويا
- 🍋 ¼ كوب عصير ليمون
- 🧂 1 ملعقة كبيرة سكر
- 🧄 2 فص ثوم، مهروس
- ¼ ملعقة صغيرة حبوب الفلفل الأسود الكاملة
البروتين الرئيسي
- 🥩 1 (2.5 رطل) شريحة لندن برويل
الخضروات
- 🧅 4 بصل أصفر، مقطع شرائح
الخطوات
سخني زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اطبخي وقلبي بذور السمسم في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، حوالي دقيقة واحدة. انقلي البذور والزيت فوراً إلى طبق زجاجي أو سيراميك كبير للخبز.
أضيفي البصل، صلصة الصويا، عصير الليمون، السكر، الثوم، وحبوب الفلفل إلى خليط السمسم وقلبي حتى تتجانس التتبيلة بالكامل. ضعي شريحة اللحم في التتبيلة، واقلبيها لتغطي جميع الجوانب. غطي الطبق بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة مع تقليب شريحة اللحم بشكل متكرر لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى طوال الليل.
سخني الشواية الخارجية على حرارة متوسطة إلى عالية وادهني المشابك بالزيت قليلاً.
اطهي شريحة اللحم على الشواية المسخنة حتى يبدأ اللحم في التماسك ويتحول لونه إلى الأحمر الوردي والمتموج في المنتصف، حوالي 10 دقائق لكل جانب. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في الوسط درجة حرارة 130°F (54°C) للمستوى المتوسط النادر. انقلي شريحة اللحم إلى طبق، وغطيها بورق الألمنيوم، واتركيها ترتاح لمدة حوالي 10 دقائق. قطعي شريحة اللحم عكس الحبكة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
640
سعرات حرارية
- 40gبروتين
- 21gكربوهيدرات
- 45gدهون
💡 نصائح
للحصول على نكهة محسّنة، اتركي شريحة اللحم متبلة طوال الليل، مع التأكد من توزيعها بالتساوي على جميع الجوانب.تأكد من تسخين الشواية إلى حرارة متوسطة إلى عالية قبل وضع شريحة اللحم للحصول على طهي متساوٍ.اتركي شريحة اللحم ترتاح بعد الطهي لمدة لا تقل عن 10 دقائق للحفاظ على عصارتها.استخدمي مقياس حرارة فوري للقراءة لتحقيق المستوى المثالي للمستوى المتوسط النادر.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.