شرائح لحم ديلمونيكو المشوية
تكلفة $25, توفير $35
المصدر: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 عدد الوجبات
- $25
شرائح لحم ديلمونيكو المشوية
تكلفة $25, توفير $35
المصدر: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 عدد الوجبات
- $25
المكونات
المنقوع
- ½ كوب زيت زيتون
- ¼ كوب صوص ورسيستيرشاير
- 6 ملاعق كبيرة صوص الصويا
- 3 ملاعق كبيرة توابل شرائح اللحم
- 3 ملاعق كبيرة صوص شرائح اللحم (مثل: A-1)
- 🧂 2 ملاعق كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة فلفل
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف المسحوق
- 🧄 12 فص ثوم، مفروم تقريباً
- 🧅 ½ بصلة متوسطة الحجم، مقطعة
شرائح اللحم
- 🍖 4 (10 أوقية) من شرائح اللحم ديلمونيكو (ريب آي)
الخطوات
يُمزج زيت الزيتون، صوص ورسيستيرشاير، صوص الصويا، توابل شرائح اللحم، صوص شرائح اللحم، الملح، الفلفل وإكليل الجبل في وعاء خلاط الطعام. يُضاف الثوم والبصل؛ ويتم الخلط حتى يتجانس الخليط.
يُثقب سطح شرائح اللحم على الجانبين باستخدام شوكة، ثم توضع في طبق زجاجي كبير للخبز. يُسكب المنقوع فوق الشرائح ويتم تقليبها عدة مرات لتغطيتها. غطِّ الطبق وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات أو طوال الليل.
قم بتسخين الشواية الخارجية على حرارة متوسطة وادهن الشواية قليلاً بالزيت.
أزل شرائح اللحم من المنقوع وارجع الزائد منه. تخلص من المنقوع المتبقي.
ضع شرائح اللحم على الشواية المسخنة مسبقاً؛ غطِّها واطبخها حتى تبدأ في التماسك وتكون ساخنة ووردية قليلاً في المنتصف، حوالي 10 دقائق لكل جانب. استخدم مقياس حرارة فوري القراءة للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية قد بلغت 140°F (60°C) لدرجة النضج المتوسط.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
676
سعرات حرارية
- 34gبروتين
- 15gكربوهيدرات
- 54gدهون
💡 نصائح
دع شريحة اللحم ترتاح لمدة 5 دقائق بعد الشوي للحفاظ على العصارة.يمكنك ترك شرائح اللحم متبلة طوال الليل لتحقيق نكهة أكثر تركيزاً.إذا لم يكن لديك شواية، يمكن طهي شرائح اللحم في مقلاة حديدية على الموقد.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.