المكونات

• الصلصة

  • 1 كوب من السبانخ الصغيرة
  • 1 كوب من البقدونس المسطح الطازج المفروم خشنًا
  • 1/3 كوب من أوراق الريحان الطازجة غير المعبأة بإحكام
  • 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الطرخون المفرومة خشنة
  • 🧅 1/2 بصلة صغيرة مقشرة ومقطعة خشنة
  • 🧄 فص ثوم صغير مقشر ومفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من معجون الأنشوجة
  • 🍋 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج (من ليمونتين متوسطتي الحجم)
  • 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 🧂 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير

• السلطة

  • 4 أكواب من ملفوف الكرنب الأخضر المفروم
  • 4 أكواب من قلب الخس الروماني المفروم
  • 🥒 3 خيار فارسي متوسط الحجم، مقطع شرائح
  • 1/2 كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رقيقة
  • 🥑 1 أفوكادو متوسط النضج، مقشر ومفروم
  • 1/4 كوب من الفستق المحمص المملح والمفروم