يُطهى اللحم المقدد في مقلاة هولندية على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الدهن بالظهور، حوالي دقيقتين.

أضف البصل؛ يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا، حوالي 5 دقائق.

يُحرَّك الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم؛ يتبل بالسكر والفلفل الأسود.

يُترك ليغلي حتى يقلّ الحجم بمقدار ربع على الأقل وحتى ثلث الكمية، من 30 إلى 45 دقيقة.