فطيرة الكسترد بالروبارب الخاصة بالجدة
تكلفة $12, توفير $8
المصدر: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 عدد الوجبات
- $12
فطيرة الكسترد بالروبارب الخاصة بالجدة
تكلفة $12, توفير $8
المصدر: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 عدد الوجبات
- $12
المكونات
البيض
- 🥚 3 بيضات كبيرة
الفواكه
- 4 أكواب من الروبارب الطازج المفروم
القاعدة
- 1 قشرة فطيرة غير مخبوزة بحجم 9 بوصات (قطر عميق)
محليات
- 🧂 1 وربع كوب سكر أبيض
- 🧂 6 ملاعق كبيرة سكر أبيض
منتجات الألبان
- 🥛 ثلثي كوب حليب مبخر
المكونات الجافة
- 3 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
- 🧂 نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كريم التارتار
الخطوات
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
افصل بياض البيض عن الصفار. اترك بياض البيض جانبًا للمرنغ.
ضع الروبارب في قشرة الفطيرة المُعدّة. اخلط السكر والحليب المبخر، وصفار البيض الثلاثة، والدقيق والملح معًا في وعاء. صب الخليط فوق الروبارب. ضع الفطيرة على صينية ملفات تعريف الارتباط.
اخبز في الفرن المسخن لمدة 12 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)، واستمر في الخبز لمدة 30 دقيقة إضافية. أزل الفطيرة من الفرن. خفّض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).
اخفق بياض البيض المحجوز للميرانغ في وعاء آخر حتى يصبح رغويًا. أضف السكر ببطء، والملح وكريم التارتار. اخفق حتى تتشكل قمم صلبة. وزّعه فوق الفطيرة المخبوزة.
اخبز في الفرن المسخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً، حوالي 15 دقيقة. دع الفطيرة تبرد قليلاً قبل التقديم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
350
سعرات حرارية
- 6gبروتين
- 58gكربوهيدرات
- 11gدهون
💡 نصائح
تأكد أن بياض البيض يصل إلى قمم صلبة للحصول على طبقة ميرانغ ناعمة وثابتة.يمكنك تحضير قشرة الفطيرة مسبقًا، مما يوفر الوقت في يوم الخبز.قطّع الروبارب بشكل موحد لضمان الطهي بالتساوي.اترك الفطيرة لتبرد قليلاً قبل التقديم للسماح للكاسترد بالتماسك بشكل صحيح.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.