يُمزج الدقيق، الماء الساخن، السكر، الخميرة والملح في وعاء كبير؛ نقل العجين إلى سطح عمل ويعجن لمدة 10 دقائق. ضع العجين في وعاء واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.

سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). دهن صينية خبز.

شكّل العجين إلى 24 كرة؛ اصنع ثقبًا في منتصف كل كرة باستخدام إصبعك، لتكوين شكل الكعكة. ضع الكعكات على صينية الخبز المعدّة؛ اتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي؛ اطبخ الكعكات، بالعمل على دفعات، في الماء المغلي، حوالي 45 ثانية لكل جانب. ضع الكعكات المغلية على منشفة نظيفة لتصريف المياه. أعد الكعكات إلى صينية الخبز.