أحضر 2 كوارت من الماء ليغلي في قدر. أضف الدجاج، واطبخه لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى ينضج. احتفظ بماء الطهي، ودع الدجاج يبرد. قطّع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.

في مقلاة كبيرة أو مقلاة الووك، اقلي لحم الخنزير حتى يصبح بنياً بالتساوي. أضف الدجاج، الملفوف، والجزر. اطبخ على نار متوسطة حتى يصبح الملفوف طرياً. أزل الخليط عن النار، ودعه يبرد قليلاً بينما تفصل بين أغلفة اللفائف.

في وعاء صغير، اخلط كمية كافية من الدقيق والماء لصنع عجينة بقوام مشابه للغراء. ضع ملعقة من خليط اللحم في خط رفيع على كل غلاف، ولفها، باستخدام القليل من عجينة الدقيق لإغلاق الحافة. اجعل كل لفافة lumpia رقيقة؛ إذا ملأتها كثيرًا، سيتمزق الغلاف. اترك حوالي 1/2 إلى 1/4 من الحشو في القدر للمعكرونة.

سخّن مقلاة كبيرة تحتوي على 1/2 إلى 1 بوصة من الزيت. اقلي اللفائف من كل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياً جميلاً. صُف القطع بشكل عمودي في وعاء أو وعاء مبطن بمناديل ورقية لتصفية الزيت.

أعد باقي الحشو إلى الموقد، واخلط المعكرونة بلطف. أضف مرق الدجاج تدريجيًا، واطبخ حتى تصبح المعكرونة طرية.