قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. قم بتقليب زهرات القرنبيط مع زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير لتغطيتها.

بالعمل على دفعات إذا لزم الأمر، قم بترتيب قطع القرنبيط في طبقة متساوية في سلة المقلاة الهوائية. اطبخ، مع التقليب في منتصف الوقت، حتى يصبح طريًا ومحمّرًا، حوالي 10 دقائق.

للصلصة، قم بتحريك العسل وجوزة الطيب والسكر البني وصلصة الصويا وعصير الليمون والزنجبيل والفلفل الأسود والربع ملعقة صغيرة المتبقية من الملح في قدر صغير. أحضره ليغلي على نار متوسطة، ثم خفف الحرارة واتركه يغلي على نار هادئة حتى يصبح لامعًا وكثيفًا، حوالي 5 دقائق.