بيض مشوح بمعجون الفلفل الكوري (جوغوشانغ)
تكلفة $10, توفير $8
المصدر: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 3 عدد الوجبات
- $10
بيض مشوح بمعجون الفلفل الكوري (جوغوشانغ)
تكلفة $10, توفير $8
المصدر: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 3 عدد الوجبات
- $10
المكونات
المكونات الأساسية
- 🥚 10 بيضات
- 🧅 بصلة واحدة مقطعة بشكل سميك
- 3 فلفل حار أخضر، مقطع تقريبًا
- 🧄 حفنة من البصل الأخضر أو الكراث
المرق
- 1.5 كوب من مرق الأنشوجة
التوابل
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الكوري (جوغوشانغ)
- 3 ملاعق كبيرة من رقائق الفلفل الحار
- 🧂 4 ملاعق كبيرة من صوص الصويا
- 🍬 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من شراب الذرة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- 🌰 1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم
- 🧂 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
الخطوات
اخلط 1 ملعقة كبيرة من الملح و1 ملعقة كبيرة من الخل في الماء واسلق البيض لمدة 7-8 دقائق للحصول على بيض نصف ناضج.
أثناء غليان البيض، قومي بتقطيع البصل إلى شرائح سميكة وقطع الفلفل الأخضر الحار إلى قطع كبيرة.
بعد غليان البيض، برده فورًا في ماء مثلج وقم بتقشيره بعناية.
اخلط جميع التوابل ما عدا زيت السمسم وبذور السمسم في وعاء. قم بتعديل السكر والشراب حسب الذوق إذا كنت تفضل حلاوة أقل.
في قدر، أضف مرق الأنشوجة وخليط التوابل المحضر. اخلط جيدًا واتركه يغلي.
عندما يبدأ المرق بالغليان، أضف شرائح البصل وقطع الفلفل الحار. اتركه ليغلي ببطء.
عندما يطهي المرق إلى النصف، أضف البيض المسلوق. اتركه ليغلي لمدة دقيقتين إضافيتين مع تغطية البيض بالمرق بالتساوي.
أضف 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم و1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم. زينه بالكراث وقدمه.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
250
سعرات حرارية
- 15gبروتين
- 20gكربوهيدرات
- 10gدهون
💡 نصائح
يُقدم مع الأرز الساخن للحصول على أفضل تجربة.يمكن استبدال مرق الأنشوجة بمرق الدجاج أو الخضروات إذا لزم الأمر.يمكن تعديل مستوى الحرارة بتقليل كمية معجون الفلفل أو الرقائق.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.