سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة. أضيفي الثوم واطهي حتى تفوح رائحته، حوالي دقيقة واحدة.

أضيفي البروكلي، القرنبيط وتوابل الليمون والفلفل. اخلطي جيداً، غطي المقلاة واطبخي لمدة 4 دقائق.

أزيلي الغطاء، اخلطي جيداً واسكبي مرق الدجاج. استبدلي الغطاء واطبخي الخضار بالبخار لمدة 4 دقائق أخرى.

في هذه الأثناء، احضري قدر كبير من الماء المملح قليلاً ليغلي. اطبخي الجنوكتشي حتى يطفو إلى الأعلى، حوالي 3 إلى 5 دقائق. صفيهم مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء الطهي.

اسكبي عصير الليمون فوق الخضار المطهو بالبخار واخلطي. أضيفي الكريمة الثقيلة وكapers، ثم اتركوها لتغلي على نار هادئة لمدة 6 دقائق.